1 проанализируйте. как производили хлеб в разные исторические эпохи

Впервые хлеб появился в эпоху Неолита. Тогда люди готовили лепешки из каши и воды, оставляли печься на горячем камне. Считается, что впервые люди поняли, что таким образом можно готовить хлеб, когда готовящаяся каша перелилась через край горшка и запеклась на горячей стенке горшочка.

Позже хлеб стали изготавливать из пшеницы (полбы) грубого помола. Хлеб стал неотъемлемой частью человеческой жизни, и люди стали селиться возле пшеничных полей. Около 5000 лет назад люди научились готовить закваску, чтобы хлеб получался пышным и вкусным. египтяне оставляли замоченные в воде зерна на солнце на несколько дней. Галлы использовали пивную пенку, а греки - прокисший виноград. Часть теста оставляли до следующего раза, чтобы добавить в новый замес. 

Именно египтяне научили греков печь хлеб, греки - римлян, римляне - европейцев.