Как вы понимаете высказывание Меттерниха "Когда чихает Париж, простужается Европа"

Меттерних жил с 1773 по 1859 год, он вошел в историю как глава внешнеполитического ведомства Австрийской империи с 1809 по 1848 год. Его цитату нужно понимать следующим образом: в те времена Париж был революционном центром Европы. Революция 1789 года привела к Наполеоновским войнам, которые, в том числе привели и к поражению Австрии. Воевали аж до 1815 года.

Революция 1830 года также вызвала реакцию в европейских странах, например, в Польше в 1830-1831 было восстание. 

И, наконец, французская революция 1848 совпала с аналогичными процессами в Германии, Австрии и других странах.