В конце 60-х их начали продавать в СССР. В других странах их могут называть джапанками или китайками. А у нас.

В СССР этот вид продукции называли корейками. Речь идет о куске мяса с косточкой, вырезанном со спины туши свинины, говядины, баранины. Мясо в этом месте очень нежное и продукт быстро завоевал популярность. Кроме свежего, этот вид мяса часто продавался в копченом виде. Корнями слово уходит к французскому carre, по квадратной форме мышцы.