По чему в Египте была писменность иероглифами?

Потому что они передавали смысл слов знаками. Тогда еще не было придумано букв, чтоб из них формировать смысл слова. Такая же ситуация была и на Древнем востоке, где шумеры также использовали иероглифы для письменность. Так в 4 тыс. до нашей эры возникла клинопись. В те времена древние цивилизации писали на глиняных табличках. Больше всего они были распространены на территории Месопотамии.