Что в отрывке из "Василия Тёркина" "Поглядеть - и впрямь - ребята! Как, по правде, желторот, Холостой ли он, женатый, Этот стриженый народ." означает "желторот"?

значит очень молодой. У птенцов большинства птиц, когда они маленькие клювики желтого цвета, потом окраска меняется. Вот отсюда и аналогия, с желтым клювом- желторотый