Помогите составить план по произведению "Слово о полку Игореве"
План должен состоять из 7-ми частей.

А есть ли краткое содержание? или и там написано с элементами древнерусского языка?

ну можешь некоторые пункты просто не писать, допустим оставить только 1, 3, 5, 6, 7, 9, 12/13, как то так, выбери более главное и все

а как мне узнать, где та или иная часть начинается?

ну в инете найди текст прочти

1. вступление 2. Сборы в поход. Предзнаменование 3. Первый бой 4. Сон 5. Второй бой 6. история сражения с половцами 7. Поражение 8. Лирическое отступление о междоусобице 9. Сон Святослава. "Золотое слово" Святослава 10.Обращение к князьям 11. Плачь Ярославны 12. Возвращение Игоря 13. Приветственная встреча