смысл пословицы одним умением без привычки хорошо не сделаешь

Это значит что с первого раза не хорошо получиться, а если потренироваться и создать привычку тогда все будет хорошо!

Означает что - даже если ты узнал как это дело делать, но если ты этого не разу не делал ,то у тебя конечно же на хорошо ты это дело не сделаешь!:)