Сочинение на тему Навруз

Весна у всех народов - время возрождения иобновления, пора ожиданий и надежд на мирмежду людьми, на добрый урожай, на любовьи согласие в семье, на здоровье и счастьедетей, на приплод в хлеву и кошаре. И всеэти ожидания воплощены в весеннемпразднике Навруз. Навруз на фарси означает"новый день", а точнее "новый день новогогода". Он отмечается 21 марта - в деньвесеннего равноденствия. Как всякаявстреча нового года, Навруз прежде всеговеселый народный праздник.Но в отличие от европейского нового года,Навруз отмечается днем. За несколько днейдо начала праздника обычно устраиваетсяхашар, во время которого жители убирают,чистят и украшают свои города и поселки.Ведь это так естественно - встречатьпраздник в нарядном и ухоженном доме. Кначалу Навруза должны быть закончены ивсе домашние хлопоты, связанные сприготовлением праздничного угощения.Разнообразная и обильная трапеза являетсяцентром праздника, который и устраиваетсяв надежде на предстоящий урожайный иприбыльный год. В этот день на дастарханподают разные национальные блюда - плов,шурпу, вареную баранину или говядину, кук-самсу - пирожки с зеленым луком, сладкуюнишолду.Но венцом праздничных угощений являетсяритуальное блюдо сумаляк, который жителиреспублики могут попробовать раз в год, а еегости, скорее всего, раз в жизни. Сумалякварят из муки и проросших зерен пшеницы,которые являются символом вечной жизни, ипредставляет собой яство, вкусом исладостью похожее на густой кисель. Варятего, медленно помешивая, целые сутки вбольших котлах, на дно которых кладутокруглые камушки, чтобы сумаляк непригорал. Приготовление сумаляка - древнийобряд, по традиции, этим занимаютсяженщины, причем они поют частушки-ляпаты,танцуют под звуки дойры, рассказываютбыли и небылицы, веселятся и шутят.Готовым блюдом угощают родных и близких,гостей, соседей. Считается добрым знаком,если гостю в чашку с сумаляком попадетсякамушек - значит, весь год до следующегоНавруза он будет весел, удачлив и здоров.Между тем в скверах и на площадях на фонецветущих деревьев начинается стихийноевеселье. Появляются традиционныеперсонажи - Бахор-Ханум - Весна, Дехкан-Бобо - Дед-Земледелец, Момо-Ер - Земля. Наукрашенной цветами машине, всопровождении музыкантов они объезжаютулицы и приглашают жителей и гостей наглавную площадь, где поздравляют всех сНаврузом.