как учёные объясняют маленькую глотку у кита

Все просто. Размер глотки связан с питанием планктоном (морскими микроорганизмами)

Как известно, кит - рыба. А у всех рыб маленькая глотка, это такая биологическая особенность их строения, сложившаяся за миллионы лет эволюции. Именно поэтому рыбаки ловят рыбу на крючок - он замечательно застревает в их узкой глотке. Бывали даже случаи, когда китов ловили на огромные крючки, сделанные из особо твёрдых видов стали.