Можно ли утверждать что Ассоль и ее отца не любили в каперне только потому что он Лонгрена считали убийцей Меннерса

нет, также из-за того, что они его не понимали, его поведение казалось им странным. еще потом добавилось то, что появилась причина смеяться над Ассоль