Холодный ответ - это эпитет?
Отдавать свои силы - это фразеологизм?

Если нет, то литературные это приемы?

Холодный ответ — эпитет. Эпитет, в свою очередь, — литературный приём, представляющий собой образное определение. Прилагательное «холодный» в данном случае используется в переносном смысле, для придания выразительности. Отдавать свои силы — фразеологизм, но фразеологизмы являются не литературными приёмами, а лишь устойчивыми сочетаниями слов.