как язык помогает человеку понимать окружающий мир

Посредством общения.. ) То есть информация получаемая при  

общении с другими людьми позволяет познавать ему мир..) )  

Язык — это система знаков. Он выступает как способ оформления, выражения и закрепления мысли. Язык существует и реализуется через речь. Речь — это процесс общения, коммуникационного воздействия посредством языка. Речевая деятельность осуществляется в таких формах, как устная, письменная и внутренняя речь. В процессе речевого общения большое значение имеет использование коммуникативных средств мимики, жестов, паузы.