Почему в описании танца полковника и его дочери Толстой обращает внимание на такую деталь: «...натянув замшевую перчатку

Полковник привык все делать «по закону», по правилам. Действуя по закону, он не забывает во время танца надеть замшевую перчатку, как это и было предусмотрено правилами светского этикета.