1. Резать не стакан, а Аркадия Ивановича, после этой фразы идет объяснение что даже если его будут резать он ничего не скажет. 2. Значит что Стёпке лучше никак не встречаться, (с тем, кто говорит эту фразу) чтобы он не видел его, а то будет худо Стёпке. 3. Это скорее всего на его плечо положили руку и говорят не хочет ли он послушать стишок, а он дернул плечом смахнув руку, он не хочет стишок. (в третьем я не уверен, не знаю что было дальше и вообще обращаются к Виктору или Виктор сам предлагает рассказать стих)