Можно ли назвать эпитетами следующие выражения "кукушечка кукует","зиму зимовать","весну весновать","красная девка"

Эпитет — это художественное определение. Указание на постоянное качество. Эпитеты выражены обычно именами прилагательными. Сред предоставленных примеров только «красная девка» можно назвать эпитетом: красная — имя прилагательное. Здесь в значении красивая девушка, завидная невеста. «Кует», «зимовать» и «весновать» – это глаголы. Поэтому к эпитетам их относить нельзя.