По правилам русского языка \"ё\" всегда ударная, поэтому над словами с бувкой \"ё\" ударение не ставится. Также не ставится ударение над словами, состоящими из одного слога, например, лес, стол, стул, мяч, меч. Так как в слове \"шофёр\" ударная букву \"ё\", то ударение в данном слове не ставится.