Щёки красные ,удолой боец , опустил он в землю очи тёмные .какие это средства выразительности

Красные щёки, боец удалой, тёмные очи. Прилагательные в этих случаях выступают в качестве постоянных эпитетов.

Чем отличаются обычные эпитеты от постоянных? Эпитет - это образная характеристика какого-либо объекта, выраженная прилагательным при существительном. Постоянный эпитет - особая его разновидность, которая является характерной исключительно для лирических или повествовательных жанров фольклора. Постоянный эпитет подобен фразеологизму, его форма закреплена в литературной действительности.