Кто из Чеховских героев и в каком произведении говорит фразу: «Хорошее воспитание заключается не в том, что ты не прольешь

Выражение: \"Хорошее воспитание заключается не в том, что ты не прольешь соуса на скатерть, а в том, что ты не заметишь, если это сделает кто-нибудь другой\" было сказано героем Белокуровым, богатым дворянином.

Рассказчик и Белокуров однажды поехали к Волчаниновым. Семья Волчаниновых состояла из матери и двух дочерей, Лиды и Жени. Рассказчик заметил, что его друг Белокуров опрокинул соусницу, но никто, кроме него, больше этого не заметил. И тогда Белокуров произнес эту фразу.