что относится к художественным приёмам, а что к жанру? олицетворение, сказка, звукопись, контраст,хокку, рассказ, эпитет,сравнение.

К жанрам литературы относятся рассказ, хокку, сказка (есть сказки литературные, а есть фольклорные). Это произведения.

К художественным приёмам относятся олицетворение, звукопись, контраст, эпитет, сравнение. Это средства художественной выразительности, которые используют авторы в художественных произведениях.