Почему стихи о природе не являются только пейзажными описаниями?

Ответ:

Стихи о природе не ограничиваются простыми пейзажными описаниями, потому что они могут передавать не только внешнюю красоту окружающего мира, но и внутренний мир человека, его эмоции, мысли и отношение к природе.

(надеюсь правильно поняла суть вопроса)

Потому что стихи о природе раскрывают виденье автора окружающего мира, каждое явление и каждый объект что нас окружает можно описать совершенно по разному, ведь каждый увидит в этом что-то своё, по разному воспримет природу.