Что означает цитата " Разговаривает все на тонкой деликатности, что разве только дворянству уступит; пойдешь на Щукин-купцы кричат: <<Почтенный>>

Очевидно же. Разговаривает умно, красиво, интеллегентно, лучше чем он так говорят разве что дворяне.