По норме рабочий должен изготовить 72 детали , а он изготовил 90 деталей.
На сколько процентов рабочий выполнил норму и на сколько процентов он перевыполнил норму ?

72 = 100% 

90 = x 

По свойству пропорции:

x = (90 * 100) / 72 =  125 %  - на столько выполнил норму.

125% - 100% = 25% - на столько перевыполнил норму.