5-3/4=
Сверху цифра 3 и снизу 4.

Откуда 20??

И 5 и 3/4 умножается на 4, далее получается выражение (20-3)/4, это то же самое, что и 5-3/4.

Правильнее будет так объяснить: 5 представляем в виде дроби 20/4, получаем 20/4-3/4, потом знаменатель выносим за скобки... получаем (20-3)/4

5-3/4=(20-3)/4=17/4=4,25