На сколько минут дольше шёл, спектакль, чем кинофильм, если спектакль продолжался 80 мин, а кинофильм 1 ч 10 мин

А в тетрадей так и писать да

Можешь, в принципе записать. В старших классах, решая задачи по геометрии, записывают решение подобным образом

Т.е. рассуждают в своём решении, скажем так