в начале было 100 кг ягод в составе 99% вода через некоторое время из воды осталось 98% Найдите массу ягод которая осталось ответ 50 кг

если правильно поняла нужно найти мякоть первого и разделить на процент второго тогда получиться общая масса второго да? такие задачи всегда так решаются?

эти задачи решаются по одной формуле всегда. m(в-ва)=m(р-ра)w(не в процениах)

и если масса уменьшается, то испаряется вода, а не мякоть, правильно?

тут нужно понимать, что происходит, а не запоминать алгоритм.