состаить задачу по математике на избыток и недостаток

Работала компания по доставке овощей на дом.У этой компании закончилась картошка (недостаток),а заказы и деньги приходили со скоростью звука( 331 заказ в секунду(избыток).Картошку привозят каждый день в 12:00 дня.На сколько часов компании придётся ускорить доставку?