как определить план школьного здания?

Например как на рисунке в приложении.

Здесь использована спутниковая карта.

Масштаб для построения лучше выбрать М 1:1000 и это будет в 1 см = 10 м.

Если же нужно построить план именно своей школы, то надо примерно (в шагах, где 1 шаг = 50-70 см.) измерить длины стен и представить вид сверху на здание.