при каком значении переменной у значение выражения 0,25y - 31 на 5 больше значения выражения 1/4y- 18

Чтобы узнать на сколько одно число больше другого надо найти их разность.

Уравнение

0,25у-31 -(1/4у-18)=5

-13=5

Это равенство неверно для всех у. Поэтому описанного в условии не может быть ни при каком значении переменной у.