В этой задаче нужно ориентироваться на неизменную величину - количество сухого вещества. Если в свежих фруктах количество воды составляет 72%, то количество сухого вещества 28% (надо все количество умножить на десятичную дробь соответственно %):100*0,28 = 28 (кг) - сухое вещество.В сушеных фруктах вода занимает 20%, значит сухое вещество 80%, что и составляет 28 кг ( значение делим на десятичную дробь соответственно %)28/0,8 = 35 (кг).Ответ. Из 100 кг свежих фруктов получиться 35 кг сухих.