Данная задача решается методом пропорции.Примем общий вес сливок, который нам необходимо найти за 100%, пусть он будет равен Х кг. Нам указана масса жира и ее процентное отношение в сливках.Запишем соответствие.Х кг. сливок соответствует 100%,74,2 кг. жира соответствует 21,2%,Запишем пропорцию:Х/74,2=100/21,2.Чтобы решить данную пропорцию, используем правило «креста»: «Произведение крайних членов пропорции равно произведению средних членов». Запишем:Х×21,2=74,2×100,Х=(74,2×100)/21,2=7420/21,2=350 кг.Ответ: чтобы масса жира была 74,2 кг, сливок должно быть 350 кг.