1) 1 - 3/4  =  4/4 - 3/4  =  (4-3)/4  =  1/4 (часть) от всего урожая НЕ БЫЛА засушена.2) 1 - 2/3  =  3/3 - 2/3  =  (3-2)/3  =  1/3 (часть) урожая от оставшегося ПОСЛЕ засушки, пошла на компот.ПОСЛЕ засушки осталась 1/4 часть всего урожая и от этого оставшегося веса, 1/3 часть пошла на компот.3) 1/4 * 1/3  =  (1*1)/(4*3)  =  1/12 (часть) от ВСЕГО урожая пошла на компот.4) 2 : (1/12)  =  2 * (12/1)  =  2 * 12  =  24 (кг) яблок всего собрали.Ответ. 1) 1/12 часть от ВСЕГО урожая пошла на компот.  2) 24 (кг) яблок всего собрали.