В первый день было продано 40% всех овощей, что составляет:700 : 100 * 40 = 280 кг.После первого дня продаже остаток овощей составил:700 - 280 = 420 кг.Во второй день продали 58% от остатка, что составило:420 : 100 * 58 = 243,6 кг.Следовательно, после второго дня продажи осталось:420 - 243,6 = 156,4 кг.Такое количество овощей и было продано в последний третий день продажи.Ответ: в третий день продажи было продано 156,4 кг овощей.