Плод банана состоит из кожуры и лучистой сладкой мякоти, которая содержит 75% воды, а остальное - питательные вещества.

1) Вычислим сколько килограммов от массы бананов составляет кожура:480 : 100 * 40 = 192 кг.2) Вычислим сколько килограммов от массы бананов составляет лучистая сладкая мякоть:480 - 192 = 288 кг.3) Вычислим сколько процентов питательных веществ содержится в мякоти банана:100 - 75 = 25%.4) Вычислим сколько килограммов питательных веществ содержится в мякоти бананов:288 : 100 *25 = 72 кг.Ответ: 72 кг питательных веществ содержится в 480 кг бананов.