Сколько процентов составляет число 81 от числа 45?

1) Обозначим число 45 как 100%.

 45  =>  100%

2) Найдем, сколько частей от числа 45 составляет число 81 (фактически найдем, во сколько раз оно больше).

 81 : 45  =  1,8 (части) составляет число 81 от числа 45.

3) Найдем, сколько процентов составляет 1,8 части от 100%. Для этого:

 1,8 * 100%  =  180 (%) составляет число 81 от числа 45.

Ответ: составляет 180%.