Во вторник на хлебозаводе испекли на 2 1/4 тонн хлеба больше, чем в понедельник, а в среду на 2,39 тонн хлеба больше,

Обозначим через х вес хлеба, который испекли на хлебозаводе в понедельник.

Согласно условию задачи, во вторник на хлебозаводе испекли на 2 1/4 тонн хлеба больше, чем в понедельник, следовательно, вес хлеба, который испекли на хлебозаводе во вторник составляет:

х + 2 + 1/4 = х + 2 + 0.25 = х + 2.25 тонн.

По условию задачи, в среду на хлебозаводе испекли на 2.39 тонн хлеба больше, чем во вторник,  следовательно, вес хлеба, который испекли на хлебозаводе в среду составляет:

х + 2.25 + 2.39 = х + 4.64 тонны.

Следовательно,  в среду хлеба испекли на 4.64 т больше, чем в понедельник.

Ответ: в среду хлеба испекли на 4.64 т больше, чем в понедельник.