Правда, что с математической точки зрения, рост человека зависит от генов ?

От части, первый должен быть ниже ростом

В большей степени от генов, в меньшей от окружающих факторов.

Ну а от чего еще он должен зависеть

С математической точки зрения биология, то есть наука о живом - наука экспериментальная и потому плохо поддающаяся формализации! Имеются лишь грубые модели, дающие весьма приблизительные результаты! Но от генов да, много зависит. И не только рост, но и, вообще, весь облик человека и его внутреннее содержание. В частности, мозги!))