1. Як розрахувати кількість сировини на одну порцію (200г, 250г, 500г)?​

Ответ:

Для розрахунку кількості сировини на одну порцію потрібно виконати наступні кроки:

1. Визначити масу однієї порції. В даному завданні дається декілька варіантів маси порції: 200г, 250г, 500г.

2. Визначити якою часткою (у відсотках) дана сировина буде присутня у готовій страві. Це вказується у рецептурі.

3. Підібрати формулу для розрахунку:

  Кількість сировини = (Маса порції * Частка сировини в порції) / 100

4. Підставити числові дані у формулу і розрахувати кількість сировини для кожної порції.

Тобто, якщо сировина становить 20% від маси порції:

Для порції 200г:

Кількість сировини = (200г * 20%) / 100 = 40г

Для порції 250г:

Кількість сировини = (250г * 20%) / 100 = 50г

і т.д. для інших значень маси порції.

Пошаговое объяснение: