Листья, собранные с чайного куста,сначала провяливают , рассыпая их тоньким слоем -600 г на 1 м2. За время провяливания из листьев испаряется влага. Чайный лист теряет 1 третью часть своей массы.сколько кг чайного листа получают с площади 100 м2 после его провяли.