Можно в течении недели устраивать различные флешмобы, игры, конкурсы, все это фотографировать. А в сам юбилей школы устроить концерт, на нем рассказать историю школы, показать получившуюся презентацию.Так де можно в каком либо из классов устроить музей, просвещенный истории вашей школы.