что значит быть военным

Это значит находиться на службе в составе государственных вооруженных сил. Иметь военный билет вместо общегражданского паспорта (конкретно в России). Подчиняться военному трибуналу, а не общегражданскому суду. Носить форму и знаки отличия предусмотренные законодательством.