Должны ли правительства всех государств строго следовать нормам и положениям Конвенции, и следуют ли им в реальной деятельности?
(Конвенция о правах ребенка)
(ответ полный (не ДА или НЕТ, а с объяснением пожалуйста))

Должны, конвенция есть международный договор, если правительство государство согласилось с ним, значит обязано соблюдать соответствующий документ.