к каким соц группам относятся бедные , богатые , средние слои ?

Вопрос некорректный. Существует понятие классы. Сейчас вводят понятие социальной группы. Но понятие "слои" или "социальные слои" - такое понятие в теории не определено. По всей видимости оно дублирует понятие "социальная группа". Таким образом, ответ очевиден: бедные, богатые, средние слои относятся к бедной, богатой, средней социальным группам.