как происходило признание прав человека в между народном масштабе ?

Права человека признаются на законодательном уровне а именно закрепляются в Конституции страны.

Главной задачей создатели декларации видели установить единый стандарт прав человека для всех, независимо от территории, от страны, в которой люди живут, независимо от пола, от цвета кожи. Богатый или бедный, победитель или побежденный, житель капиталистического или социалистического государства, все люди должны иметь равные права, говорилось в декларации.