почему в детском возрасте в образе Я преобладающее место занимает внешность, а с взрослением всё большее внимание уделяется "деятельной сущности" которая проявляется в разных видах деятельности? Согласны ли вы с тем, что с возрастом человек глубже познаёт своё Я, формирует устойчивое мнение о себе, может критично и объективно охарактеризовать себя?

Потому что ребёнку это ещё не интересно, он занят только своей внешностью. Да, согласен, но некоторые взрослые люди не могут даже 2 слов связать, не то что  охарактеризовать себя...