Химическая реакция при которой изменяется запах или вкус

В результате химических реакций, протекающих в лекарственных смесях, может изменяться цвет, вкус и запах лекарства. Дубильные вещества, содержащиеся в некоторых настойках и водных жидкостях, при взаимодействии с солями железа образуют окрашенные в черный цвет продукты, остающиеся в растворах в коллоидном состоянии или выпадающие в осадок. Фруктовые сиропы под влиянием щелочей меняют красноватый цвет на грязно-зеленый; хлорофил содержащие жидкие галеновые препараты в присутствии окислителей и щелочей буреют; фенолы, окисляясь, краснеют и т. д. Пример. Rp.: Natrii salicylici