По каким предметам , можно определить стороны горизонта ?

Часы, компас или по муравейникам, мху, небесные светила и т.д

На деревьях, там где больше веток, там юг, по годичным кольцам на спиле дерева. Там где они толще, там юг.  

Там нечего сложного.