с какой целью человек вывел столько пород собак? что вы о них знаете?

Ответ, на самом деле, очень простой. Столько пород собак человек вывел не "зачем", а "почему". Это сейчас у нас интернет, телевидение, СМИ и всё такое прочее - можно узнать, что в любом уголке Земли творится. Можно собаку любой породы себе купить с доставкой авиаперелётом, если с заводчиком договоришься и, действительно, нет смысла выводить какую-то породу, если аналогичная уже есть. Но раньше-то такой связи не было. Породы выводили там, где это было необходимо. К тому же, в любой породе есть какое-то имя, человек, который впервые начал отбирать собак именно с такими признаками, вести племенные книги. Человек этот жил в определённом месте, кто прослышал о нём - брал у него собак, начинал участвовать в улучшении и распространении породы.. . Но всё равно, это происходило на достаточно ограниченных площадях. 

охранник, пастух,декорнадо