что находится между стёклами в оконных рамах?для чего их делают двойными или тройными?

1. Воздух.

воздушная прослойка чтоб окно не запотевало , чтоб теплоизоляция больше была

Чтобы между ними находился один и тот же воздух. Воздух - плохой проводник тепла, за двойными рамами зимой тепло (а на Севере - и за тройными