почему свойства воды растворять вещества важны для человека и животных?

большое спасибо!

Еще +(Вода не расстворяет глюкоген)

Вода, растворяя минеральные вещества, даёт возможность растениям получать из почвы питательные вещества. Вода основной компонент живой клетки, кровь представляет собой водный раствор кровяных телец. Вода которую мы или животные пьём, также представляет собой раствор минеральных веществ. Без воды, жидкостей не было бы.