Наверное, хоть раздотронувшись до крапивы,задумываешься, почему эта трава такбольно жжётся. Оказывается, крапивазащищается! На её волосках находит-ся множество маленьких пузырёч-ков. В каждом таком пузырёчкенаходится гистамин, холин и муравь-иная кислота. Вот они-то и обжигаюткожу. Когда эти вещества попадают накожу, появляется ощущение ожога. Но от кого может защищатсяпростая крапива, растущая в обык-новенном огороде? Скорее всего, оттравоядных домашних и диких живот-ных. Кстати, крапиву используют для приготовле-ния вкусных салатов, супов, соусов и начинки дляпирожков.